발표 시간：2020-09-07
학명은 자가사리인데 비늘이 없다. 단백질, 칼슘, 인, 칼륨, 나트륨, 마그네슘 등 미네랄이 풍부하고 영양 함량이 풍부하며 약용 가치가 높다. 칼륨, 나트륨 평형을 유지하고 부기를 제거하며 면역력을 향상하고 혈압을 내리며 빈혈을 완화하는 기능이 있다. 호구 지역에서는 자주 면피로 빠가사리 면피 요리를 하는데 감칠맛이 있다.
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