발표 시간:2020-09-07
우리나라에서 가장 자주 볼 수 있는 담수 어류 중 하나인데 청장고원지역 이외의 각대 물계통에서 자란다. 잉어는 잡식성 어류로 식성이 넓고 적응력이 강하며 번식력이 강하고 병에 강하다. 빨리 자라고 수온 요구가 높지 않아 양식이 편하다. 우리나라 중요한 양식성 어류다. 잉어는 주로 식물을 먹는 잡식성 어류인데 무리를 지어 다니기 좋아하고 먹이를 고르며 거주한다. 육질이 연하고 영양가치가 높으며 100그램 당 단백질이 13그램, 지방 11그램이고 대량의 칼슘, 인, 철 등 미네랄이 있다. 잉어는 약으로의 가치가 아주 높은데 성질이 유순하고 맛이 달며 위, 신장에 이롭다. 화중보허, 제영, 온위진식, 보중생기의 효과가 있다.